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羊肉美食勝地--遵義

  • 2015-01-23
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遵義羊肉粉

  貴州各地均產(chǎn)羊肉粉,唯有遵義羊肉粉馳名,早在清代中葉就名揚(yáng)省內(nèi)外。遵義羊肉粉用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮,滾燙辣香,湯清不濁。遵義市的大街小巷,羊肉粉館櫛比鱗次,食客之多,首屈一指,尤其在冬季,吃一碗滾燙的羊肉粉,渾身暖和。當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)慣:每逢冬至這天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉,整個(gè)冬天都不冷。

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